Das Mittelalterhaus versteht sich als Raum, der ein aktives Mitmachen und Experimentieren ermöglicht und in dem mittelalterliche bzw. alte Lebensweisen und traditionelles Handwerk erprobt werden können. Diesem Angebot stellen sich „Living-History-Gruppen“ aus ganz Europa, die an den Wochenenden in der Sommersaison auf verschiedenste Art und Weise das Mittelalter erlebbar machen.

Die Belebungen bilden den Kern der Angebote rund um das Mittelalterhaus. Ergänzend können Führungen, ins Konzept passende private Veranstaltungen oder auch Schul- und Kinderprogramme gebucht werden.

Das Mittelalterhaus Nienover ist vielseitig nutzbar. Bei allen Anfragen der Nutzung des Hauses wird ein besonderer Wert auf ein entsprechendes Niveau mit Bezug zum Mittelalter geachtet. Aus diesem Grund wird das Haus nicht ohne Betreuung, Begleitung bzw. Einweisung an Gruppen vergeben. Das Gelände ist ebenso wenig Campingplatz wie auch „Party-Location“. Dies widerspricht dem Anspruch und auch der Landschaft.